Ray, Bibek <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos 

 - 4a ed. 
 - México, D.F.    McGraw-Hill Interamericana  2010 
 - 352 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-15-0339-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS <br/>MICROBIOLOGÍA
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QW 85 R28