Biblioteca Universidad Roosevelt

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Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo

Bromatología: composición y propiedades de los alimentos  - México, D.F.  McGraw-Hill Interamericana 2010 - 318 p.

ISBN: 978-607-15-0379-4

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
ALIMENTOS-COMPOSICIÓN
NUTRICIÓN

LC Class. No.: QU 145 M42